Archive for the ‘ 吃吃吃 ’ Category

那个露台(terrace)

虽然地点离家很近,虽然它可能开了好几年,但这个Terrace酒吧式泰国餐馆,还是最近听同事说起来的.

是个马来西亚的女同事,不苟言笑,让人很有压迫感的女同事….

她给我的压迫感在于,明明可以用广东话交谈的我们,我确只能用英文和她交流…顶,我英文不好,只是第一次和她沟通用了英文,之后频道硬是转不过来…哎…

同部门的人也和她出去过,怨声载道…总之,是一个很强硬的,不是那么讨喜的女子….

我们之间关系的转机,在于一次出差,同行有同事webex很晚, 我们共处一室等她吃晚饭, 饥肠辘辘,极度无聊…我们就开始从印度飞饼的不同种类,讲到laksa, 粿条虾面,总之是南洋食物的种种….眉飞色舞,越说越饿….

然后,过了一段时间,她居然从家乡给我带了好好吃的laska调料, 真的是turn around的感觉,有点感动啦,原来,冰山也有人性化的一面….

之后又和她出去了几次,我们不聊公司,不聊感情,不聊电视剧—-咳,吃是我们永恒的话题。

Terrace,就是那次,她知道我喜欢南洋食物,推荐给我的….说是有很好吃的冬阴功。

而这个女人的可怕之处在于,她给你推荐的东西,会不断问,之后见面,她常会问:“你去吃了terrace没?”, 呼,压力好大…

上个周二,在办公室看数看得头痛,于是提早了点下班,终于决定去吃(好拖拉才入正题….).

到的时候,大概下午5点多,人比较少,布置的很酒吧气,有室内和室外的座位,室外有施工,于是我们坐在室内。

吧台与餐桌

点了一个两人的套餐,基本上包括了网评比较好吃的东西,有青咖喱,冬阴功,烤鱿鱼,柠檬鱼,米饭和甜点.

 左上:青咖喱,椰浆味重,偏甜,没有传统咖喱味,看网评说牛肉会比较老,于是我们点的是鸡肉 的。

右上:冬阴功,之前从来没有吃过冬阴功,因为怕会很辣去其他泰餐馆不敢点。但是这个辣味我能够接受咯,酸酸辣辣的确实很好吃

左下:烤鱿鱼,很一般

右下:柠檬鱼,网上推荐,但是,我真心觉得她和清蒸鱼没有分别!!!鱼是很嫩,但是真的没有什么特色可言啦…

最让我惊艳的,是他家的椰汁膏. 香浓之余,除了西米还有椰肉! 很好吃!!!(上图是吃到一半才想到要拍,于是…)

总得来说,没有想象中那么惊艳,主要是因为他家一律用白色的盘子和碗,食物不是那么好看(食物的色,对我超级重要!!!)….虽然觉得好吃的那几道菜还是很让人觉得很不错的…

两人的套餐258。

 

第一次bakery的尝试

09年中装修的时候,就赖着某猪买了个小烤箱,咬着牙和他信誓旦旦说我要烤蛋糕!我要为你烤鸡,我要烤鸡翅!

1年过去了,1年半又过去了,烤鸡翅,蛋糕不见踪影的同时,烤箱也被我塞到了柜子里(因为很占地方么=__=)

今年圣诞前和友的香港之行,是个转折点—–我在muji买了芝士蛋糕粉和南瓜思康粉。

那个周三面包比预计提早吃完,是个转折点—–让我想起了买的芝士蛋糕粉,决定自己动手丰衣足食,嘿嘿。

芝士蛋糕出炉后,居然很成功,很好吃,某猪吃的老泪盈眶(此处运用了夸张手法>__<)….也给我带来了无比的成就感(图在微博上有);

借着这样的热情,没几天,我又掏出了南瓜思康粉,用同样超简单的手法做了几个南瓜思康…效果同样的好。

感谢muji,至少避免的我家的烤箱没有重蹈我家铁锅的覆辙——生锈。

更重要的是,让我觉得烤东西超好玩,我喜欢盯着烤箱里面的东西,慢慢膨涨膨涨,变成金黄诱人的颜色!—-好神奇!

于是我默默下了决心要向深层次发展(!),之前那两个,太小儿科了(摇手)—我做的也就只有把粉混和,加蛋,加牛油,加牛奶而已。

终于,前两天,我决定尝试做muffin, 在宜家买了muffin杯,metro买了面粉之后,却发现所有周围的超市都没有”泡打粉“, 沮丧之下,只能改方子做海棉蛋糕,但是海绵蛋糕我没有大模具,还是只能用小小muffin纸杯。

其实bakery真的做起来不简单,来回于电脑和厨房之间进行每一步也让我手忙脚乱(因为我总是弄混所需要的克数);食物的混合顺序在我这里也成了问题;白醋啊白醋,我家没有白醋,所以这步省略;最要命的是,本来方子里面是要5个鸡蛋,但是被我理解成了只要4个,这个问题到了最后才被我发现…..(已经无可挽回);唯一让人骄傲的是某猪打蛋泡打得很好…..(还不是我做的).

总之,在这样的兵荒马乱下,我终于调好了糊…..然后就是把糊倒入纸杯,烤就好.—-(这步又失误了,因为,宜家的纸杯超软,一定是要一个托的,糊进去了之后,一下子就不成样子了,怕薄纸杯承托不了,也不敢倒太满,)

所以,我烤出了一堆奇形怪状的海绵蛋糕杯……>___<

奇形怪状的海绵蛋糕 

 找了个最圆的来了个特写,后来发现这个最圆是因为用了两层纸杯

 味道却出乎意料的不错,并不是主观判断哦,是经过6个人试吃得出的结论。就是有两个小缺点:1.里面没有那么膨松(我猜是因为没有白醋的缘故),2.蛋味有点不浓(是因为我少放了一个蛋)。

 同时我觉得那些没装满的纸杯也很有碍观瞻,于是那天晚上,我一个人坐在餐桌上,把多出来的部分剪掉了(灵感来自于塑料厂的削水口工序,嘿嘿)搞的某猪啼笑皆非…最后就是这样:

 这就是第一次自己bake的经历,希望下次能更好看些….(下周要去德国了,要买点泡打粉回来,恩)

酸梅汤

都说酸梅汤是夏天的恩物,
而我,却是到了夏天的尾声,才喝到这好吃的酸梅汤.
做法如下:
第一步,需要一个杯:

示范图片一:小徐的杯子

Read more

pretz青豆和芝士味

上次在零食物语买的零食还有两种口味,记下来[:跑:]

青豆味的Pretz

味道有点点怪,但是也不算难吃;
本来以为是咸的,像上好佳青豆味的那个味道,结果吃下来发现是有点微甜的[:くく:]。
某猪还挺喜欢这个口味的,我就觉得一般般。

芝士味的Pretz


其实买的时候就想到了某位密友,看到芝士味道的东西,第一反应就是想到她。
有较浓的芝士味,但是确不是那么香,可能因为不很咸也不甜,没有什么能带出芝士的味道。
只能说普普通通[:うぐ:]。
以后这两种都不会试。
××××××××××××××××××
其实这次买的小零嘴中的最爱[:ハ〖ト:],还是乐天小熊饼,只是因为吃得太快,连一个熊都没有留下来拍照!只好下次了。[:うぐ:]